Kineski češnjak je tako moćan, da je prijetnja američkoj nacionalnoj sigurnosti?

Nedavno je američki senator Rick Scott podnio prijedlog američkom Ministarstvu trgovine, tvrdeći da kineski češnjak predstavlja prijetnju američkoj nacionalnoj sigurnosti i tražeći istragu kineskog češnjaka. Ova smiješna tvrdnja odmah je pokrenula fur na internetu, postajući međunarodna šala. Međutim, pomniji pogled u to i čini se da nije jednostavna šala, ali odražava trenutnu političku ekologiju Sjedinjenih Država ne može se zanemariti u problemu - neki političari za osobni dobitak, na štetu stvaranja neutemeljenih strahova.

Scott je tvrdio da kineski poljoprivrednici koriste "ljudske fekalije" za vodeni češnjak, praksu toliko nesanitarnu da bi "nacionalna sigurnost" bila ugrožena ako Amerikanci pojedu češnjak. Međutim, "dokazi" koji je pružio bili su samo neki videozapisi koje je vidio na Internetu. Kao odgovor, kanadski stručnjaci jasno su dali do znanja da nema dokaza da je kineski češnjak oplođen gnojem. U stvari, u ranoj američkoj poljoprivredi, upotreba stajskog gnoja je također vrlo česta, poznati američki agronom Franklin King već prije 100 godina u njegovim spisima spomenuo je ovu točku.
Može se reći da je Scottova optužba čisto uhvatila vjetar. Ali ono što zaslužuje veću pažnju jest da, u trenutnoj američkoj političkoj ekologiji, bez obzira koliko apsurdna "Kina teorija prijetnji", neki političari mogu natjerati da nastave i hipe. Od Huaweija, Tiktoka, do Xinjiang pamuka i češnjaka, sve vrste proizvoda postale su im izgovor za ucjenjivanje Kine. To nije samo pojedinačni problem, već je cijelo okruženje prožeto tendencijom pan-sigurnosti.
U stvari, za prosječni američki, jeftini kineski češnjak upravo je prava stvar za kontrolu troškova života, posebno u trenutnoj situaciji ozbiljne inflacije. Međutim, neki političari u potpunosti ignoriraju život ljudi i još uvijek se drže apsurdnog argumenta. Zamislivo je da Scottova svrha u tome nije briga za nacionalnu sigurnost, već zaštititi osobni interes državnih proizvođača češnjaka.
Ono što je još više zabrinjavajuće je da su glavni mediji u Sjedinjenim Državama u osnovi šutjeli o ovom pitanju, bez pobijanja ili ispitivanja glasina. To je jednako prikupljanju širenja apsurdnih izjava u Sjedinjenim Državama. Izjava za koju svi znamo da je velika laž ne samo da nije odbijena i suprotstavljena, već se nastavlja bez nadzora. To nije samo osobni problem, već prešutno razumijevanje društva u cjelini.
Povijesno, temeljni uzrok mnogih tragedija je upravo zato što su ljudi šutjeli o očiglednim lažima i omogućili su im da cvjetaju. Ne možemo si pomoći, ali biti zabrinut zbog ovog trenutnog fenomena u Sjedinjenim Državama. Posljedice elitnog toleriranja zemlje ili čak poticanje takvog ponašanja bez dna nisu ohrabrujuće.
Razlog zbog kojeg kineski češnjak potiče tako snažan strah i neprijateljstvo među nekim američkim političarima, zapravo je dokaz njegove izvrsne kvalitete i snažne vitalnosti. Baš kao što se "Mjesec ne boji lajanja pasa", vitalnost kineskog češnjaka definitivno će učiniti da te antiintelektualne primjedbe uzimaju svoje poniženje. Možemo nastaviti samo naporno raditi kako bi kvaliteta i snaga kineskog češnjaka i dalje prijetila uskočinosti onih američkih teoretičara zavjere dok se ne uvjere.

Dehidrirani češnjak je svestrani sastojak dobiven uklanjanjem vlage iz svježih češnjaka češnjaka. Ovaj postupak dehidracije uključuje sušenje češnjaka bilo sušenjem zraka, sušenjem sunca ili korištenjem specijaliziranih dehidratora. Jednom dehidrira, češnjak zadržava velik dio svog okusa, prehrambene vrijednosti i arome dok stječe produženi rok trajanja.

Ovaj svestrani proizvod dolazi u različitim oblicima:

1. Pahuljice od češnjaka: To su mali, ravni komadi dehidriranog češnjaka, prikladni za upotrebu u kuhanju, začinama i proizvodnji.

2. Granule od češnjaka: finije od pahuljica, granule češnjaka lako se otapaju, nudeći suptilnije teksture uz održavanje okusa češnjaka.

3. Prah češnjaka: mljeveni u fini prah, dehidrirani češnjak u prahu popularna je začina, koja se koristi za svoj koncentrirani okus i lako ugradnju u recepte.