Kako napraviti crne granule od češnjaka kod kuće

Stvaranje crnih granula od češnjaka uključuje dehidrirajući crni češnjak i mljevenje u manje granule. Evo osnovne metode za izradu granula crnog češnjaka:

Koraci za izradu granula crnog češnjaka:

Potrebni materijali:

Crni češnja češnjaka

Dehidrator ili pećnica

Brusilica ili procesor za hranu

Postupak:

Priprema: Ogulite crni češnja češnjaka i osigurajte da su čiste i bez viška vlage.

Proces dehidriranja:

• Na ladicu dehidratora rasporedite oguljene crne češnja češnjaka, osiguravajući da se ravnomjerno rašire.
• Postavite dehidrator na nisku temperaturu (oko 140 ° F/60 ° C) i ostavite češnja češnjaka da se dehidriraju nekoliko sati. Potrebno vrijeme može varirati ovisno o dehidratoru i sadržaju vlage u češnjaku. Cilj je krhke teksture pogodne za mljevenje.
• Ako nemate dehidrator, pećnicu možete koristiti stavljanjem klinčića na lim za pečenje obložene pergamentnim papirom. Postavite pećnicu na najnižu moguću temperaturu i ostavite klinčiće da se dehidriraju s vratima pećnice lagano zategnuti za protok zraka. Redovito provjeravajte dok ne dosegnu željenu suhoću.

Proces mljevenja:

• Nakon što su crne češnja češnjaka potpuno dehidrirani i krhki, ostavite im da se u potpunosti ohlade.
• Upotrijebite brusilicu ili procesor za hranu za mljevenje dehidriranog crnog češnjaka u granule. Započnite s grubim mljevenjem, a zatim sivite granule kako biste postigli željenu veličinu (40-80 mreža).

Skladištenje: Spremite crne granule češnjaka u hermetički hermetički u hladnom, suhom mjestu daleko od izravne sunčeve svjetlosti kako biste sačuvali njihov okus i kvalitetu.

Napomena: Vrijeme potrebno za dehidraciju i mljevenje može se razlikovati ovisno o korištenoj opremi i željenoj granularnosti. Važno je pratiti postupak za postizanje željene teksture i veličine granula.

Ova domaća metoda omogućuje vam stvaranje crnih granula od češnjaka koje se mogu koristiti kao pojačivač začina ili okusa u raznim jelima, dodajući jedinstveni okus crnog češnjaka u prikladnom granuliranom obliku. Prilagodite veličinu mljevenja na temelju sklonosti teksturi i dosljednosti u svojim kulinarskim kreacijama.