Ukusne granule sušenih luka

Ukusne granule sušenih luka

Vrijednost i funkcija prehrane luka granule:

Granule luka izrađuju se dehidrirajućim i mljevenjem luka u male granule. U raznim jelima obično se koriste kao sredstvo za začin ili aromu u raznim jelima. Ovdje je vrijednost prehrane i funkcija lučnih granula:

Vrijednost prehrane:
- Granule luka imaju malo kalorija, s otprilike 40 kalorija po žlici.
- Sadrže malu količinu ugljikohidrata, proteina i vlakana.
- Granule luka dobar su izvor vitamina i minerala, uključujući vitamin C, vitamin B6, folat, kalij i mangan.

Funkcija:
- Pojačivač okusa: Granule luka dodaju bogat, slani okus jelima. Obično se koriste u juhama, gulašima, umacima, marinadama i preljevima kako bi se poboljšao okus.
- Aromatične: Luk granule imaju jaku i oštar aromu, što jela može učiniti privlačnijim.
- Praktičnost: Prikladna su alternativa svježem luku jer imaju dug rok trajanja i lako ih je pohraniti i koristiti.
- Tekstura: Luk granule mogu dodati teksturu određenim jelima, posebno ako se koriste u suhim rušenjima za meso ili posipaju se na vrh tepsi ili pečenog povrća.

Važno je napomenuti da, iako granule luka mogu pružiti okus i neke hranjive tvari, ne bi ih trebalo smatrati zamjenom za svježi luk, koji nude dodatne zdravstvene prednosti i drugačiju teksturu.